Ismét eljött a friss és üde krémlevesek ideje.  Előnyük, hogy gyorsan és könnyen elkészíthető és még finomak is.

Akár a teraszon is termeszthetünk friss borsót, egy kis útmutató az ültetéshez:

 forrás:

http://www.growinggrub.co.uk/container/container01_frameset.htm

450 g zsenge zöldborsó

3,5 dl tejszín

3 ek. cukrozott sűrített tej

1 szál újhagyma

1 marék petrezselyem

só, bors, szerecsendió

1 pici darab friss gyömbér lereszelve

A tetejére kolbász chips, pirított kenyérkocka

vaj

reszelt sajtból is süthetünk korongokat a leves tetejére.

A felaprított újhagymát üvegesre pároljuk a kevés vajon, majd átforgatjuk rajta a borsót és az apróra vágott petrezselymet.

Felöntjük annyi vízzel, hogy bőven ellepje a borsót.

Sózzuk, borsozzuk, hozzáadjuk a kevés szerecsendiót és a lereszelt friss gyömbért.

A borsót puhára főzzük. Kb. 15-20 perc

Elkeverjük benne a tejszínt és a sűrített tejet. Az ízeknek utána igazítunk, amennyiben szükséges.

Összeturmixoljuk a levest, átforraljuk és félretesszük, amíg megpirítjuk előbb a nagyon vékony kolbászszeleteket, majd a kolbász kisült zsírjában forró serpenyőben megpirítjuk a kenyérkockákat is.

Tálalásnál a kolbászból és a kenyérkockából készült levesbetétet a leves tetejére halmozzuk, aki szereti készíthet a még forró serpenyőben reszelt sajtból korongokat. A levest mentával díszíthetjük.

Végre ismét gyönyörűen süt a nap, nincs is jobb, mint kiülni a szabadba egy finom eper shake-kel és egy jó csajos könyvvel. A shake-t pillanatok alatt elkészíthetjük.

A hozzávalókat összeturmixoljuk, jó habosra, citromfűvel vagy mentával díszítjük és már ihatjuk is.

Eper szezon idején ez a szuper egyszerű csemege kihagyhatatlan.

3 összetevő és egy remek hűs és ízes csemege a jutalmunk

Fél kg eper
1 ek. cukor
1,5 ek. balzsamecet

Az epret félbevágjuk, cukorral megszórjuk, balzsamecettel meglocsoljuk és minimum fél órát pihentetjük, majd hűtőbe tesszük és lehűtve kínáljuk.

1 üveg házi paradicsom/darabos/ vagy 2 konzerv darabolt paradicsom

chili por

1 fej vöröshagyma

Igazi ízzsongás ez a smoothie, nem mondom, hogy teljesen hagyományos ízvilág, mert a bazsalikom és az eper igazi ízbombák külön-külön is, egybe meg főleg. Rettentő jólesik egy kora tavaszi napon akár reggelire, akár délután a napon elfogyasztva egy friss hűsítő gyanánt.

Amit még nagyon szeretek a smoothie-ban, hogy nem kell pontosan méricskélni az adagokat, sokféle gyümölcsöt, magokat, joghurtokat vehetünk és csak egyszerűen összeturmixoljuk. Bátran lehet kísérletezni a hozzávalókkal és ízekkel.

Előfordult, hogy müzli szeletet dobtam bele és még az sem rontotta el.

Bátran kísérletezzetek és smotthie-ra fel!

Ettől igazán jól fog indulni a napunk.

1 banán

1 nagy marék  fagyasztott eper (ha friss epret használunk, akkor pótoljuk 2-3 jégkockával)

2-3 db friss bazsalikom levél +díszítés

½  marék dió+ némi darált dió a tetejére

4 dl tej

Nagyon kevés vanília aroma, vagy egy negyed vanília rúd belseje

1 ek. méz, vagy ízlés szerint lehet picivel több is

1 csipet frissen őrölt bors

Minden dobjunk a turmixgépbe és pár másodpercig turmixoljuk össze a hozzávalókat.

Pohárba töltjük, a tetejét megszórjuk darált dióval és bazsalikom levéllel díszítjük.

Megjegyzés: habmester tejszínt szoktam használni így a cukrozással sem kell bajlódni, mivel eleve pont jó az édesítése. Nem utolsó szempont, hogy nekem ezt sikerült a legjobban felvernem és habfixáló sem szükséges hozzá.

A tojások sárgájából, a tejből, a grízből, a kétféle cukorból, a csipet sóból és a tejből sűrű kevergetés mellett krémet főzünk. Ez volt a művelet legnehezebb része.

Még forrón belekeverjük a margarint és beleforgatjuk a habbá vert tojásfehérjét.

A kávét ízlés szerint megcukrozzuk és felengedjük annyi tejjel, hogy szép tejeskávé színt kapjunk, majd hozzákeverünk 3 csipet fahéjat.

Ebbe bemártogatjuk a babapiskótát, majd lerakjuk egy üvegtálba.

Rákenjük a langyos krém felét, megszórjuk fél tábla előzőleg lereszelt csokoládéval.

Ismét egy sor fahéjas tejeskávéba mártogatott piskóta, majd a krém másik fele.

Erre kerül a habbá vert tejszín

Végül pedig a maradék reszelt csokoládé.

Mehet a hűtőbe 3-4 órára.

forrás

Ez is nagyon tetszik és egy kedves felirattal remek ajándék lehet,

Ezt unokák és gyerekek egyaránt elkészíthetik egy ügyes kezű apuka /vagy képkeretező/ segítségével és biztos örül anyuka és nagymama egyaránt.

forrás

Maradék muffin papír felhasználási ötlet!

forrás

Sütis üvegből varázsoljunk mini kertet, főleg panelben lakó anyukáknál lehet remek ajándék.

forrás

Egy ilyen gyönyörű virágos kertnek melyik anyuka tudna ellenállni, én biztos nem

http://violetpaperwings.blogspot.hu/

Hasznos és édes konyhai kiegészítő

forrás

Ezt el tudom képzelni egy falra feltéve

forrás

Egy egyszerű konzervdoboz, akrill festék és egy szép idézet. Ennyi….

forrás

Anyák napjára süteménynek ajánlom a blogról

Somlói torta az elegáns

Az egyszerű de mutatós reszelt joghurttorta

Alkalomhoz illő királyi almatorta

Stílusos és illatos sáfránytorta

Barackos-citromhabos pite

Ez a töltött korong egy remek recept két okból is. Az egyik, hogy húsvét előtti nap, azaz ma, vagy éppen holnap reggel is könnyedén elkészíthetjük és kínálhatjuk vendégeknek és locsolóknak egyaránt, a másik ok amiért remeknek tartom, mert a húsvéti maradékot is újra hasznosíthatjuk a  segítségével.

40 dkg liszt

3-4 dkg élesztő

2 kávéskanál cukor

1 dl tej

fél ek. só

20 dkg olvasztott margarin

Töltelék:

fél doboz kukorica

10 dkg főtt sonka

1 tömlős sajt

3 ek. tejföl

ízlés szerint kaliforniai paprika és újhagyma is adható hozzá.

Tetejére:

1 tojás sárgája

1 ek tejföl

reszelt sajt

A töltelék hozzávalóit elkeverjük és hűtőbe tesszük.

A tésztához az élesztőt a tejjel és cukorral felfuttatjuk. A lisztet elkeverjük a sóval és a margarint megolvasztjuk.

A liszthez keverjük a felfuttatott élesztőt és a megolvasztott margarint. Gyors mozdulatokkal egy viszonylag lágy tésztát gyúrunk, majd meleg helyen a duplájára kelesztjük.

A tojás sárgáját a tejföllel elkeverjük.

A tésztát kelesztést követően kb 0,5 cm vastagságúra kinyújtjuk és egy pohár segítségével korongokat szúrunk ki belőle.

Az egyik korongra kis kupac tölteléket halmozunk és rányomkodunk egy másik korongot, picit össze csipkedjük a szélét.

Az elkészült korongokat sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük, megkenjük a tojásos tejfölös keverékkel és megszórjuk reszelt sajttal.

Előmelegített 180 C-os sütőben szép aranybarnára sütjük.

Szinte nem létezik olyan ország, ahol ne ünnepelnék a húsvétot.

Színes kitekintő a világba a teljesség igénye nélkül, azokat a képeket tartalmazza a bejegyzés, amik nekem tetszettek vagy valamiért magukkal ragadtak.

Ausztrália

A kis cukik

Húsvéti  parádé Melbourne-be

Húsvéti csoki bilby, kis erszényes, ami ugye nem nyuszi Én azért maradok a nyusziknál

Belgium

Belgiumról mindjárt eszembe jutnak a csodálatos csokik

Tojásvadászat gyerekeknek egy Brüsszeli parkban, biztos jó móka

Cuba

Helyes kis húsvéti nyuszik Cuba-ból

Ecuador

Katolikus papok lilába öltöznek húsvétkor egy ünnepség keretében és sokan ünnepelnek az utcán

Görögország

Igazi ünnep a húsvét Görögországban, szinte mindenki elmegy templomba húsvétkor és rengeteg szabadtéri ünnepséget is tartanak

Horvátország

Csodálatos, színes, ékes tojások

India

Indiában is igazán színpompásan ünnepelnek

Gyönyörű kézzel festett tojások is készülnek Indiában

Kína

Magyarország

A kihagyhatatlan locsolás, Szentendrén a skanzenben vagy Hollókőn húsvétkor még mindig megnézhetjük a hagyományos magyaros locsolást.

Vatikán

Az elmaradhatatlan tömeg húsvétkor, bakancslistás

Sokszor van úgy,  hogy hirtelen bejelentkeznek vendégek másnapra, mi pedig ott állunk, hogy mivel is kínáljuk őket. Nálam leveles tészta mindig lapul a hűtőben pont ilyen esetekre.

Egy kis ügyességgel 1 szószból és 1 csomag leveles tésztából kétféle vendégvárót is készíthetünk.

1 kis pohár tejföl

Piros Arany

olaszos fűszerkeverék, só, bors, cukor

25 dkg leveles tészta

mártogatóshoz sós kekszek

A tejfölt összekeverjük a Piros Arannyal, és a fűszerekkel, kóstolgatással alakíthatjuk ki a ízlésünknek megfelelő kellemes ízt.

Ez lesz a mártogatós és a tekercs alapja is.

A leveles tésztát kinyújtjuk, megkenjük a tejfölös krémmel, feltekerjük és késsel kb. ujjnyi darabokra vágjuk sütőpapírral bélelt tepsin 180 C-on  szép aranybarnára sütjük.

A leveles tésztából süthetünk csíkokat, amik a mártogatóshoz kiválóak vagy bármilyen sós ropogtatni valót kínálhatunk a mártogatóshoz.